〔一人食菜譜〕紅心火龍果小丸子

沉迷於紅心火龍果，借用家裏現有的食材，做做迷幻粉色小丸子！

用料  

〔一人食菜譜〕紅心火龍果小丸子的做法  

1. 將紅心火龍果用榨汁機打成汁（如果沒有榨汁機，也可以倒入碗中自己手動按壓，剛好可以鍛鍊鍛鍊手臂💪），在碗中和糯米粉混合揉搓，直至光滑表面（這個顏色太像橡皮泥！）

2. 把大塊的“泥”分成小顆粒，在手中搓成圓球（想象自己在玩橡皮泥），儘量大小差異不要太大，方便後續水煮。

3. 噹噹噹！搓好啦！

4. 自己吃不了那麼多，可以把剩下的放在冷凍室下次再吃，放置至保鮮袋時，需要再撒一些糯米粉進去，以防粘在一起。

5. 燒水開煮啦！如果覺得習慣吃清水煮的小丸子，那可以在小丸子煮熟之後，直接盛湯就是，還可以根據自己的喜好增減白糖。

6. 如果不甘於用清水做湯底，那麼就可以嘗試兩種啦！為了保持湯底清爽，我用了另外一隻鍋來煮湯料。一種是醪糟湯底，煮開以後加入一個荷包蛋，可根據口味放糖！

7. 噹噹噹！最後撈出小丸子放到湯底裏，盛出來就大功告成啦！

8. 第二種湯底是牛奶湯底～奶味十足啦！

小貼士

根據你使用的糯米粉的吸水量來適量調整糯米粉和火龍果的量啦！