土豆沙拉春捲

上海的姨姨做的這個春捲很好吃，而且很簡單，所以自己做出來試一下

用料  

土豆沙拉春捲的做法  

1. 把土豆去皮切小塊泡水裏，微波爐高火15分鐘

2. 把土豆用勺子碾成泥，加入沙拉醬

3. 攪拌土豆泥和沙拉醬

4. 包春捲時將土豆泥如圖放在春捲皮上

5. 先窩起底下的角將餡包住

6. 再將兩邊的角疊起

7. 然後向上卷

8. 裝盤時最後的角壓在下面

9. 小火燒油，冒煙時就可以下春捲。油可以省一點。剛好夠炸三個春捲的油就可以。放入春捲時要注意先讓遊離的角向下。就是如圖的反面

10. 當一面好了再翻面，不用頻繁翻來翻去。當兩面都炸好可以像如圖這樣用鍋鏟將炸好的春捲支在上面控油。

11. 美味的春捲就炸好啦