嫩嫩的雞蛋羹

想做一道沒有氣泡的好吃雞蛋羹。

用料  

嫩嫩的雞蛋羹的做法  

1. 需要的工具，配料。碗就不用來問我了，怕你們沒有和我一樣的碗就不會做了，我就沒有放碗上來。
   味極鮮也可以換成味達美，生抽，都可以。
   可以放一點香油，隨口味添加。

2. 温水：蛋液     1：1    我打了100下，用漏網過了3次。每次過完都清洗漏網和碗。
   水開了以後放入蛋液，上面蓋一個碟子避免水滴落入。不要太大火，觀察火可以一直讓鍋上蒸汽就可以。蒸8分鐘關火。不用等，開鍋蓋，帶仿熱手套取出。

3. 放入熱水泡好的枸杞，撒上大麥若葉粉

4. 先把味極鮮倒入小勺，再輕輕倒入碗中

5. 我先切了一下，再用勺挖出來，是不是光滑細膩，入口即化。