鮮嫩雞蛋羹

其實沒什麼故事，就是疫情在家好好做飯～

用料  

鮮嫩雞蛋羹的做法  

1. 為了節約時間，做之前可以先把蒸鍋準備好，大火加熱。常温新鮮雞蛋🥚打入淺而寬敞的容器，儘量不要深而窄的。

2. 打散，手動總會有打不均勻的情況，建議用電動打蛋器，一支攪拌器就可以，時間不用超過20秒。

3. 講究的人可以過篩三遍，懶的人可以不過篩，不過口感肯定會有差別。我個人對過濾一遍的效果就已經很滿足啦～

4. 整鍋預熱期間，準備葱末，胡蘿蔔末，可以按照自己喜歡的口味準備食材。

5. 水開後，用蓋子蓋好。放入蒸鍋，蒸10～12分鐘，時間不要過長。時間到，用隔熱夾取出，撒上佐料。

6. 鮮美的雞蛋羹做好了，超級棒～

小貼士

有些朋友喜歡用家裏的碗➕保鮮膜，我個人覺得能不用保鮮膜就不用，儘量環保♻️有硅膠蓋可以用硅膠蓋。食譜上的用量都是一份的，我要做兩份，所以圖片是用量的雙倍。鼓勵大家多自己做飯，少點外賣，健康是第一位的哦～做飯的過程是必不可少的人生經歷，這並不是浪費生命，反而會讓生命更加鮮明。