健康的玉米麪粗糧早餐包

人家都説生個孩子傻三年，我這都生完孩子快8年咋依然傻傻的呢？
某天晚點準備做點麪包當早餐時，明明記得前段時間買過一袋全麥面，一切東西準備就序後，就等下全麥粉時，翻遍所有存食物的櫃子都沒見到全麥粉的蹤影，最後才想起前段時間在整理櫃子時發現那麪粉快到保質期就給丟掉，現在還稀裏糊塗到處找健康的玉米面粗糧早餐包。現在不能因為沒有全麥粉就不做呀，要是不做，現在準備的材料不又全部浪費嗎？正好家裏有玉米麪，趁機用玉米麪代替全麥粉，説不定做出來的也很好吃呢？

用料  

健康的玉米麪粗糧早餐包的做法  

1. 將除黃油以外的所有材料放進麪包機（按先濕後乾的順序，酵母最後放）

2. 啟動麪包機的和麪程序，把麪糰揉至光滑

3. 加入黃油，繼續啟動和麪程序，揉至擴展階段；

4. 揉好的麪糰發酵至2~3倍大小，將發酵好的麪糰放案板上，排氣

5. 待麪糰排氣完成後，平均分為6等份，滾圓靜置15分鐘左右

6. 將靜置好的麪糰整成橢圓形

7. 常温下發酵45分鐘左右

8. 等發酵完成後在表面用鋒利的刀割出幾道口，刷上蛋液

9. 烤箱預熱180度，上下火中上層烤15分鐘即可

小貼士

玉米麪吸水性比較強，在製作過程中水量比平時做普通麪包的量多些