台式炸醬麪

和咱們得炸醬的區別就是他們的醬裏放的是肉沫和豆乾，也是鹹裏有點甜的味道！加了豆乾倒是增加了不錯的口感！拌飯或者拌麪條都可以！炸醬麪配冰可樂，夏日最爽！

用料  

台式炸醬麪的做法  

1. 材料備齊我用的是蕎麥麪。
   ！

2. 2，黃瓜切絲，蒜，葱切碎。豆乾切丁。

3. 3，鍋內加水和少許鹽先煮麪！

4. 4，煮熟後過涼水備用。

5. 5，鍋內放20ml油加熱。

6. 6，放入豬肉餡炒香。

7. 7，炒飯呈顆粒狀比較鬆散的狀態，加入葱花炒勻。

8. 8，加入豆瓣醬先炒香。

9. 9，再加甜麪醬和醬油炒勻。

10. 加入豆乾丁和白糖炒勻。

11. 加入150ml水煮幾分鐘讓醬汁進入到豆乾中。12，如果湯汁太多，可以加適量水澱粉勾芡即可出鍋。

12. 12，麪條放入碗中，表面放黃瓜絲，炸醬，和蒜末。這樣一碗台式炸醬麪就搞定了，拌飯吃也可以呦！