用料
| 蘭皇蛋 | 1只 |
| 葵花油 | 150克 |
| 檸檬汁 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 30克 |
台式沙拉醬的做法
先放一個碗在主鍋上，稱出150克油備用，然後將蛋、糖 、檸檬汁和鹽放主鍋
![台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第2張]( "台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第2張")
蓋上鍋蓋及量杯蓋，設置1分30秒/速度4，同時將準備好的葵花油倒在主鍋蓋上，油就會順着量杯蓋縫隙慢慢滴落至攪拌刀上進行乳化。
![台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第3張]( "台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第3張")
時間到了如油未滴完，可再設10秒／速度4，直至所有油乳化完成
![台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第4張]( "台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第4張")
可裝入密封容器放入冰箱冷藏保存。我因為要做肉鬆小貝，直接盛到碗裏。存！
![台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第5張]( "台式沙拉醬的做法步驟圖，台式沙拉醬怎麼做好吃 第5張")
台式沙拉醬
沙拉
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