虎年必吃的虎紋湯圓,馬上元宵節了,趕快安排起來!😁
用料
黃麪糰: | |
糯米粉 | 90克 |
大米粉/粘米粉 | 10克 |
胡蘿蔔🥕汁 | 80克(適當增減) |
玉米油 | 5克 |
餡料:豆沙 | 75克 |
黑麪團: | |
糯米粉 | 10克 |
竹炭粉 | 適量(或黑芝麻粉或墨魚汁代替) |
🐯虎紋湯圓的做法
胡蘿蔔汁加熱80度左右倒糯米粉裏拌絮狀,再下手揉成團。黑色的麪糰適量開水揉成團。
麪糰搓長分劑子,一個13克
搓圓放袋子裏,開窩包入豆沙餡,一個5克,收口搓圓。
黑色麪糰取適量搓🐅老虎紋,然後不規則貼在湯圓上,搓一搓🐯虎紋湯圓✅
小朋友也搶着玩😁
煮湯圓開水下鍋,小火煮浮起就熟了,過程點幾次冷水,輕輕推動防止糊鍋!虎紋湯圓- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
我喜歡吃豆沙餡,不喜歡的可以隨自己喜好包餡料哦,提前祝大家元宵節快樂~(^з^)-☆