高蛋白小食 | 燕麥金槍魚蛋烘瑪芬

創意來自於may8572fit台灣小姐姐的自制高蛋白小點心：鮭魚藜麥烘蛋瑪芬。原材料包括鮭魚罐頭、熟藜麥、紅彩椒丁、葱末、低脂起司片、雞蛋、鹽和黑胡椒。可以上ins的小夥伴請戳這裏：

為什麼我把幾樣主要原材料換掉了呢？第一，我更愛屯金槍魚罐頭；第二，原方子用的是熟藜麥，而我比較懶，於是想到了用生燕麥替代；第三，作為一個不愛吃青椒/彩椒的人，想用另外的蔬菜來代替，於是想到了用超市裏可以直接買到的很多人用來代替米飯吃的菜花碎，以及我覺得加一些小西紅柿和菇菇也會很好吃。

鮭魚=三文魚，鮪魚=金槍魚，這裏是給經常看台灣小姐姐食譜的童鞋們的一個tips。

這是一次做9個的方子，早飯吃3個剛剛好。好了，話不多説，我們做起來！

用料  

高蛋白小食 | 燕麥金槍魚蛋烘瑪芬的做法  

1. 將烤箱200C=400F預熱。拿出烤盤，依次在每個小格子裏鋪上：1大匙生燕麥，1大匙金槍魚罐頭碎，1大匙菜花碎，一個對半切開的小西紅柿。

2. 蛋液準備：4枚雞蛋打入碗中，加入切碎的2顆小葱葱綠，倒入2大匙牛奶豐富蛋液的口感，加1小匙鹽和黑胡椒，攪拌均勻。將蛋液均勻加入9宮格，大概是每格3大匙。

3. 放入200C=400F預熱好的烤箱，烤20分鐘。

4. 配上一杯加了奶的pour over，就是一頓完美早餐或者一餐運動後的高蛋白小食了😋