家居版鍋魁最簡單不過最普通材料

用料  

家居版鍋魁最簡單不過最普通材料的做法  

1. 少許開水泡花椒粒10～30分鐘。

2. 把麪粉 鹽 酵母 水 油放一起進行和麪。手工和麪也行。和麪好後發酵20分鐘。

3. 豬肉切成肉末，加入剔除花椒後的花椒水。

4. 肉末拌入調料，如果太稀可以加點澱粉。醃製至少10分鐘

5. 揉麪成長條

6. 分成8份，每份擀成薄長條

7. 放上肉末

8. 從一邊捲起來

9. 壓扁，不能太厚，漏出肉餡也沒關係

10. 鍋裏放入油，煎，反面。成金黃色即可出鍋。

11. 取出裝盤，開吃吧。