【蒜蓉小龍蝦🦞】鮮香入味，自己在家也能做

五一買了4斤小龍蝦🦞，考慮到家裏2位不吃辣，所以做了一份蒜蓉小龍蝦和一份麻辣小龍蝦🦞。這個蒜蓉的太棒了，濃濃的蒜蓉香味，老公説趕得上外面餐館的了。唯一美中不足就是小龍蝦還不是很肥，建議大家等到六月份再來做應該就比較肥了。強烈推薦大家試試蒜蓉口味的，不比麻辣小龍蝦差，自己在家也能做出餐館的味道。

用料  

【蒜蓉小龍蝦🦞】鮮香入味，自己在家也能做的做法  

1. 大蒜🧄剝皮洗乾淨。

2. 大蒜攪拌成蒜蓉。

3. 準備好所有配料。

4. 小龍蝦刷洗乾淨，去不去頭看自己，頭很好去一掰就行了，剪刀剪也可以。我這裏去頭了，從尾巴中間那裏去掉蝦線，處理乾淨後瀝乾水分。

5. 鍋中比平常炒菜多放一些油，放入蒜蓉小火炒香，加入白糖炒勻。

6. 倒入處理好的小龍蝦。

7. 小火炒至變色，大概兩三分鐘。

8. 倒入啤酒、生抽和鹽。

9. 再放入薑片、葱結、八角、香葉。

10. 大火煮開後蓋上鍋蓋轉中火煮20分鐘。

11. 出鍋之前嘗下味道，酌情調味；葱結扔掉，小龍蝦擺好裝盤，撒上香菜即可。

12. 蒜蓉小龍蝦煮好了，香噴噴的，滿滿的蒜蓉香味。

13. 開吃了，湯汁拌麪條很好吃。

小貼士

1.小龍蝦一定要有耐心處理乾淨。2.炒蒜蓉和放啤酒之前一定要小火，火大了容易把蒜蓉炒糊，會發苦。3.喜歡吃辣的也可以加一些🌶️。