廚房小白第一次做雞翅根|宿舍做飯|保姆級教程

在媽媽的全程電話指導下，用【宿舍小電鍋+樓棟的微波爐】完成，十分有成就感，記錄一下。
從來都沒做過肉菜，對調料用量沒有概念，全讓媽媽用我的勺子估量的hhh

用料  

廚房小白第一次做雞翅根|宿舍做飯|保姆級教程的做法  

1. 首先將買的翅根解凍，用刀或者牙籤給每個翅根戳幾個洞。

2. 加入一勺料酒，兩勺生抽。（去腥提味）
   鹽可以放一丟丟，怕鹹可以不放。（我沒放）
   適當按摩一下，醃製10-20分鐘。
   （勺子就是普通的陶瓷白勺，調料用量對應的是500g/6個翅根）

3. 醃製完成後，打開小電鍋熱油。（倒油之前得保證鍋裏的水都擦乾了，防止迸濺）
   我用的是小電鍋的大火，600w，功率有限所以熱油有點慢，可以用手放在鍋上空感受一下有熱度就行。

4. 用筷子一個個將雞翅夾入鍋中，保證每個雞翅都能接觸到鍋底，一點點煎到雞翅呈金黃色。
   宿舍小電鍋由於功率有限，所以做不到直接將雞翅煎熟，這時候就要用到微波爐。

5. 最後，在微波用的碗底加入一勺生抽，把煎好的雞翅放進去，用微波爐大火微波10分鐘。

6. 這是隻用小電鍋煎完，微波之前的樣子。

7. 這是最終的成品啦！

小貼士

如果宿舍沒有微波爐，可以在煎雞翅之後加一點點水燜煮到收汁，改成紅燜雞翅。只靠小電鍋應該是煎不熟的。
想吃辣一點的可以自己看着放辣椒油，我在家吃的媽媽都有放辣椒油，當時做這個時候宿舍還沒買就沒放。