在宿舍條件有限，只有一個電煮鍋和電燉盅，但又想好好吃飯。正好經過超市看到有買小小份的南瓜，就做了個簡易版的南瓜飯。
用料
| 南瓜 | 100克 |
| 香菇 | 2只 |
| 姜 | 少許 |
| 枸杞 | 5-10顆 |
| 大米 | 1人份 |
| 花生油 | 少許 |
| 瘦肉（稍微帶點肥） | 100-150克 |
| 鹽 | 少許 |
宿舍版南瓜飯的做法
備料：瘦肉洗淨切片，香菇泡開撕碎，姜切絲，南瓜切小塊（大約1cm寬），大米和枸杞淘洗後用1:1的水泡着
宿舍用的電煮鍋插電開小檔，倒少許油，能薄薄蓋住鍋底就可以了。等油開始冒泡時，將切好的瘦肉和薑絲倒進去，翻炒（我是用筷子不停攪拌的）。
瘦肉變色後倒入香菇碎翻炒，直至香菇香味散開。
倒入切好的南瓜，加少量水，蓋過南瓜即可，蓋鍋蓋小火煮3-5分鐘，加少許鹽。
倒入大米和枸杞，水量調節至米：水為1:2到1:5左右，燜煮。
小貼士
1.有電飯鍋的可以炒好肉和南瓜後把所有材料倒進電飯鍋煮，水量比平常稍少
2.出鍋時可以加一點醬油提鮮提色，我宿舍沒有醬油，但煮出來也很香
3.用宿舍用的電煮鍋煮的話要時刻看着，水多了會煮成粥，水少了會糊鍋，這個只能憑經驗了
