情人節糖三角

Honey，甜心，是戀人之間最常用的稱呼，或者，彼時的眼裏，那個人，就如同這糖三角一樣，雖然外面包裹的是普通極了的白麪皮，咬一口裏面的心卻會噴薄而出甜蜜的一塌糊塗的甜心。那融化成焦糖狀的糖汁兒一不小心就能沾滿手指，一手的糖漬從手甜到心，彷彿能讓人的心底開出甜蜜的花朵，跟愛情的滋味十分相似。

出生之前，我就不是個省油的燈，保胎針打了N多，老媽甚至抱了最壞打算，當然，健康的生了下來，只是體重嚴重不及格，還不到2公斤。於是真正從出生就進了温室10幾天，回到家之後，就開始了人生的温室。簡直就是小魔女，還嗜糖如命，到處蒐羅一切甜食，即便在當時甜品匱乏的年代，我仍舊每個月都能夠樂此不疲的吃掉老爸老媽半個月的薪水。

然而，胃疼也驚心，最厲害的時候是在小學三年級，疼起來的時候翻山倒海，老院長叮囑，甜食一定要少食，對於無糖不歡的我來説，少食那不如要我命好了。所以偷偷找糖吃，結果誤食了小蘇打，於是老媽妥協了，隔幾日就包糖三角給我吃吃，解饞。那是多麼甜蜜的糖三角啊，對於當時的我來講，完全就是人間上品。

如今，甜品橫行，到處都是甜品店，花樣繁多，也許是年紀長了，也許是口味變了，往往都是淺嘗輒止。真正讓人懷念的甜蜜滋味，卻一直都是那年那月那糖三角，剛好今天蒸饅頭，於是拿出兩個已經揉成饅頭狀的麪糰玩了起來，包幾個糖三角吧，當做情人節禮物也不錯的吧。

用料  

情人節糖三角的做法  

1. 依舊是比體温略低的温水加入一捏捏酵母和麪，揉成光面團之後，室温發酵到兩倍大，這個天氣隨便放哪裏都可以發酵的很好吧，關鍵是時間而已。然後弄到面板上，再揉成團，分成大小均勻的劑子。我這是把兩個饅頭的劑子變成了8個小劑子，平時北方流行的糖三角，是比饅頭都要大一圈的，我為了拍照方便，所以做成了小小的，不過鏡頭裏看還是很大，哈哈。

2. 壓扁。

3. 擀成餅狀，不要擀得太薄，儘量厚實一點，這樣後來弄出的邊才厚厚的很可愛，很Q。

4. 準備法寶，筷子一雙。

5. 把紅糖加入一點麪粉，用擀麪杖擀均勻。加入麪粉，是為了讓紅糖不至於從糖三角中脱逃出來，不喜歡太甜蜜的可以加多一點麪粉，但不要加太多，否則就沒有流淌的感覺了，糖三角，要的就是咬一口，糖汁兒就有點流淌着噴薄而出的感覺哦~~

6. 放入中心位置。

7. 看，用這個手勢，一把捏起來

8. 捏住，捏緊。

9. 然後用筷子夾出邊邊，要往外翻的這種哦。

10. 再看一次細節，三個邊邊都是醬紫用筷子夾好。

11. 一個又一個的漂亮邊邊~~~

12. 上籠屜，蒸，開鍋後，15分鐘即可出鍋。

13. 醒的時間不算太長，所以不像以往包的那樣鼓，其實可以比這個還要鼓的，當然，這樣也很不錯啦。中間那個沒捏緊，糖想要跑出來了，哈哈。

14. 小心燙嘴。

15. 雖然外面包裹的是普通極了的白麪皮，咬一口裏面的心卻會噴薄而出甜蜜的一塌糊塗的甜心。那融化成焦糖狀的糖汁兒一不小心就能沾滿手指，一手的糖漬從手甜到心，彷彿能讓人的心底開出甜蜜的花朵，跟愛情的滋味十分相似。