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🔥年夜飯—高壓鍋生蠔—清蒸生蠔

年夜飯食譜 閲讀(7.1K)
🔥年夜飯—高壓鍋生蠔—清蒸生蠔的做法步驟圖

終於趕在除夕之前給大家出了這個教程,今天教大家十分鐘搞定清生蠔/高壓鍋生蠔,大家一定要試一試,非常簡單美味😋懶人、廚房小白都會‼️️

用料  

主料
新鮮生蠔
涼水 少許
1瓶
薑片 4片
葱段
醬料
小米椒 2個
生抽 1勺
香醋 半勺
蒜末 2小瓣
葱花 少許

🔥年夜—高壓鍋生蠔—清蒸生蠔的做法  

  1. 高壓鍋做法:
    1⃣️生蠔用刷子刷乾淨(多洗幾次)
    2⃣️把生蠔放入高壓鍋內擺放好
    3⃣️把葱段、薑片倒入高壓鍋中
    4⃣️加入一小碗涼水,倒入啤酒🍻
    5⃣️壓三分鐘左右(高壓鍋開大火煮到叫了之後過30秒關火‼️️)沒開口的拿生蠔刀撬開就好了

  2. 清蒸生蠔做法:
    1⃣️生蠔用刷子刷乾淨(多洗幾次)
    2⃣️蒸鍋裏放入足量的涼水,生蠔放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,開大火水開後3-5分鐘即可,不要太久了,要不然就老了
    沒開口的用生蠔刀撬開

  3. 調製醬料:
    2根小米椒➕一勺生抽➕半勺香醋➕蒜末➕少許葱末

小貼士

1⃣️煮的過程中時間一定不要太久,久了口感就不鮮嫩了
2⃣️大家如果懶的調醬料的話,家裏有好吃的辣醬也可以直接蘸着吃喲~