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用料
黑豆 | |
綠豆 | |
黃豆芸豆 | |
薏米、糯米、雞頭米 | |
蓮子 | |
粽葉 | |
毛線 |
悠悠端午節,濃濃粽香情,你又有多久沒回家了?的做法
首先我們將糯米,各種豆子等材料加入清水淘洗乾淨
跟糯米拌勻
接下來處理粽葉,我買了兩種,一種是乾的,一種是新鮮的
乾的用水浸泡五個小時,或者過夜,就可以用
新鮮的葉子洗乾淨,可以先煮個15min,使葉子變軟,就不易傷到手準備齊全,然後我們就可以包粽子了,先粽葉兩頭剪掉,用兩片葉子託底,放上糯米
我是用了三片葉子才能包成一個,你也可以包成別的形狀的,我這裏就包的這種長長的跟抱枕似的形狀
包好的粽子用毛線纏好
然後放入鍋內,加入清水,大火煮沸,小火煮4小時
(中間水會蒸發,加上繼續煮就行)粽葉跟糯米的香氣融合到一起,沁人心脾,特別清新,吃完大魚大肉,聞到這個味兒都自動解膩了
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