春遊便當之三角飯糰（奶黃餡）

小時候看動畫片，記得有個桃太郎的故事，裏面老婆婆為桃太郎做過飯團，我那時就一直在想想飯糰的樣子和味道，饞的不得了，想着會是什麼味道呢，是不是很美味呢？現在我們這個小縣城裏有賣紫菜包飯的，有賣四角飯糰和圓形飯糰的，這種三角的還真是不常見。昨天給女兒做的免捏飯糰，正好還餘下一些材料，來圓一下自己小時候的夢吧！
奶黃餡是給孩子做奶黃包剩下的，包的內餡可以放入自己喜歡的餡料，如果什麼不放就是原味飯糰哦！
沒有模具的廚友們可以看一下，裏面有捏三角飯糰的手法，是我用的比較順手的，大家可以參考一下，希望對大家有幫助。

用料  

春遊便當之三角飯糰（奶黃餡）的做法  

1. 材料大集合：米飯蒸好後放些壽司醋或者蘋果醋翻拌均勻備用。

2. 案板上鋪上一層保鮮膜，把温熱不燙手的米飯平鋪在保鮮膜上。

3. 切一小塊芝士放在米飯上

4. 再放一小塊奶黃餡

5. 藉助保鮮膜用手心輕輕托起放好餡料的米飯

6. 手心慢慢成環狀向中心聚攏，可以把餡料輕輕往裏壓一下。

7. 然後用手指頭的力量把飯糰往裏收，把餡料包裹進米飯，讓整個飯糰成球形。

8. 用保鮮膜的幫助把整個飯糰包裹緊實。

9. 然後打開保鮮膜，先把緊實的飯糰稍微壓扁一點，然後用大拇指和食指從側面把它捏出三角的形狀，可以兩手同時，我另一個手再拍照，只展示了左邊的。

10. 兩邊捏好，然後稍微整理一下就成為一個漂亮的三角飯糰啦！

11. 剪小一塊長條型的海苔，把飯糰的底部包裹起來就可以啦！

12. 哈哈哈，胖嘟嘟的是不是很可愛呢，開吃啦！