便當飯糰

這段日子Sophie那邊學業很忙，我們這邊生活平靜，只心裏都在暗自期盼某個未知時點的到來。
她努力學習，我認真工作，母親也能安於獨處，我們仨遙遙相伴，善待親情，如春暖!如花開!

用料  

便當飯團的做法  

1. 週末早晨開始做，零零碎碎忙活半天，所有食材下鍋後才得空補拍了香腸和香菇，其他家常食材省略。
   買的香腸偏肥，切小段，自制的黑豬肉香腸偏瘦，切丁，香菇沖洗兩遍去浮灰，温水泡發，洗淨擠幹切丁。
   最後一次泡香菇的水留着煮飯。

2. 糯米、蕎麥提前浸泡半小時，大米洗淨放置15分鐘，加香菇水一起入鍋“精煮”，程序結束前20分鐘撒入香腸一起煮熟。
   這次米比較多，程序結束後保温燜了20分鐘。

3. 香腸飯煮好了，燜飯讓鍋底結了一層鍋巴。
   熱乎乎的鍋巴包些香腸和菜，Sophie在家時特別愛吃。

4. 所有配菜洗淨切丁。等飯的時候，用亞麻籽油將菜丁逐樣入鍋加鹽、生抽炒熟，炒幹水分，拌入米飯才不會爛兮兮。

5. 米飯+雜菜+鹽+生抽，充分拌勻。
   可以加些香葱和薑末。做好打算分送一些給老媽，她不能吃葱姜。

6. 拌了兩種:加了生抽的、沒加生抽的。
   熱乎乎，香噴噴，邊拌邊吃，飽餐了一頓午飯。

7. 温熱時做成100g左右的飯糰。
   飯糰儘量捏緊些，香腸段包在飯糰中間。
   這樣可以直接吃，也可以留做燒麥餡。
   這些冷凍保存，兩層飯糰中間鋪一張保鮮袋，方便取用。

8. 家裏沒有壽司海苔，攤了三張蛋皮，簡單捲了，送給老媽。

9. 卷的時候飯涼了，不易卷緊，不過味道還是非常好的。

10. 給自己準備一份工作日午餐。

11. 三個飯卷可以吃的很飽，減重計劃只好暫停了。😊

12. 週一午餐，海帶湯+烤飯卷。

13. 吐司機烤成鐵板餈粑。😊