用料
蝦仁 | 300克 |
毛豆 | 100克 |
番茄 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
姜 | 2片 |
葱 | 少許 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒 | 少許 |
便當-蝦仁炒毛豆、番茄炒蛋、醬牛肉的做法
蝦仁炒毛豆
1.毛豆洗淨備用
2.蝦仁洗淨去蝦線,用醬油、料酒、黑胡椒、鹽
醃製15分鐘左右
3.鍋中放油,葱薑蒜爆香,先倒入蝦仁,翻炒至
變色,再倒入毛豆繼續翻炒
4.最後加入少許鹽、味精調味即可出鍋番茄炒蛋
1.番茄洗淨切成塊
2.雞蛋加一些温水、少許鹽打散
3.鍋中放油,倒入打散的雞蛋翻炒片刻盛出備用
4.倒入番茄,炒出湯汁,加入少許鹽,再倒入雞
蛋,最後加入少許味精調味即可出鍋醬牛肉
1.牛腱子先用水焯一下,撇去浮沫
2.重新起鍋,將牛腱子放入,加入一倍的開水,
放入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香葉,再加
入適量生抽及老抽
3.大火燒開轉小火,燉70-80分鐘左右
4.再轉大火收汁,大概剩1cm左右的湯汁就行
5.撈出來放涼開吃~