吮指雞脖

用料  

吮指雞脖的做法  

1. 雞脖雖然好吃，但是有淋巴，吃起來不健康，所以把淋巴去掉，撕掉筋膜，這樣既健康又好吃，剔除筋膜和脂肪，然後將雞脖改刀，切成段，一分為二就可以了，然後焯水，這雞脖做的香，要提前炒料，往鍋裏下入底油，放入葱姜，花椒，大料，小茴香，香葉，孜然，炒香後，放入雞脖，翻炒，加入醬油，還有腐乳汁，煸炒，加入開水沒過雞脖，大火煮十五分鐘，收幹汁，盛盤，然後放在微波爐裏打上兩分鐘，拿出來以後就可以吃出燒烤味了。