小美版麻辣小龍蝦

簡單易做的小美版麻辣小龍蝦～分分鐘讓硬菜上桌～打開這個夏季最燃的味蕾！

用料  

小美版麻辣小龍蝦的做法  

1. 將小龍蝦裝入網鍋～向主鍋內加入沒過食材的水～5分鐘/50度/速度5洗小龍蝦🦞（如果1000克小龍蝦洗不下～就分兩次洗）我是用兩個鍋同時洗～所以兩個鍋子真的超方便！😄

2. 利用刮刀棒將裝有洗好小龍蝦的網筐提起～之前的清水已經變得不可描述……😱不洗不知道一洗嚇一跳～還好有小美～讓我可以放心吃小龍蝦！

3. 拿出另一個鍋子倒入100克玉米油加入蒜和姜3分鐘/120度/速度1爆香

4. 倒入瀝乾水分的全部小龍蝦～3分鐘/120度/反轉小勺翻炒至蝦殼紅亮

5. 倒入小龍蝦調味汁（依據個人口味～我不是特別能吃辣～就加了半袋～喜辣請通通放進去吧）3分鐘/120度/反轉小勺翻拌均勻！

6. 加入500ml啤酒及適量水～差不多沒過食材即可～15分鐘/120度/反轉小勺～燒至沸騰（時間可以根據食材量多量少適當改變～從主鍋蓋口中觀察～或看温度顯示超過100度基本就OK了）

7. 倒入小龍蝦調味粉～然後3分鐘/120度/反轉小勺進行翻拌

8. 翻拌均勻後～12分鐘/VOROMA/反轉小勺收汁（注：不用蓋量杯蓋）然後就可以盛盤啦～！香氣撲鼻～！

9. 盛盤後撒上少許葱花點綴～可以給小龍蝦拍一套寫真了😆紅彤彤的真是怎麼拍都好看～！

10. 記得帶上手套～可以開動了！

小貼士

我的這個小龍蝦調料是在山姆會員商店買的～品名叫做：覓世盤 小龍蝦調味料～就幫你到這裏了😎