用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽 | 1勺 |
| 蒜 | 1整個 |
| 小米椒 | 2個 |
| 粉絲 | 適量 |
| 金針菇 | 適量 |
| 油 | 適量 |
蒜香花蛤的做法
花甲買回來用鹽水泡一下，滴入幾滴油，放半個小時到一個小時，讓花甲吐沙
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第2張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第2張")
粉絲先用水泡軟，金針菇對半切備用，蒜瓣拍一下剁碎
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第3張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第3張")
鍋裏倒入油燒熱，放入生薑片，蒜泥，小米椒爆香
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第4張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第4張")
放入花甲翻炒兩分鐘
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第5張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第5張")
倒入料酒，生抽繼續翻炒一分鐘
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第6張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第6張")
倒入熱水沒過花甲
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第7張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第7張")
繼續放入金針菇，粉絲，金針菇放在下面，粉絲放在上面，不然粉絲會粘鍋
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第8張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第8張")
大火煮收汁，快出鍋前放入香葱碎，適量的鹽
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第9張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第9張")
美味的蒜香花蛤就出鍋啦
![蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第10張]( "蒜香花蛤的做法圖解 蒜香花蛤的做法步驟 第10張")
小貼士
1.蒜泥可以根據個人喜好調整，至少放一個蒜，蒜瓣用刀壓一下再剁比較好剁碎
2.花甲很容易熟，所以水也不要放太多，等金針菇熟了就都熟了
3.配料金針菇，粉絲根據個人喜好增減
