寧波人一道比較不錯的冷菜，做得好的話味道很好
用料
| 鹹泥螺 | 250克 |
| 糖 | 15克 |
| 鹽 | 2克 |
| 味精 | 5克 |
| 料酒 | 15克 |
| 白酒 | 10克 |
自制泥螺，泥螺醃製方法的做法
買回來的泥螺用清水沖洗乾淨
![自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第2張]( "自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第2張")
然後用大一點的容器用清水浸泡45分鐘左右，去除鹹味等時間到倒出瀝乾
![自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第3張]( "自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第3張")
在用15克糖，5克味精，2克的鹽，15克料酒，10克白酒醃製3個小時就可以食用了
![自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第4張]( "自制泥螺，泥螺醃製方法的做法步驟圖 第4張")
小貼士
買回來的泥螺實在太鹹，自己回家再加工一下，具體看步驟
自制泥螺，泥螺醃製方法
下酒菜
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