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用料
乾煸臘肉豇豆(超級下飯)的做法
豇豆摘段洗淨備用
臘肉絲是之前煮熟了切成絲放冰箱冷凍的可以直接拿出來用(家裏臘肉囤得多的可以煮熟了多切點絲冷凍起來炒菜用 特別香)大蒜切沫 薑切片 小米辣和青線椒切滾刀備用
鍋內加適量食用油下臘肉絲小火乾煸出香味加少量生抽翻炒上色
再加入小米辣,薑片,花椒小火翻炒
繼續加入青線椒爆炒出香味兒
繼續加入豇豆翻炒均勻
蓋上鍋蓋燜五分鐘至豇豆變軟
因為臘肉絲比較鹹,可以不用加鹽了嘗一嘗覺得太淡了也可以加入適量的鹽
裝盤開吃了 又是一道特別下飯的菜!
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