雜蔬烤西葫蘆

烤箱真的是一件提升😘生活幸福感的利器！
今天用西葫蘆做了兩艘美食的🚢巨輪，所有的食材經過烤箱的洗禮，鮮香的口感🤩達到了極致！
好看好吃更低卡的這道😋雜蔬烤西葫蘆，你一定不能錯過！

用料  

雜蔬烤西葫蘆的做法  

1. 西葫蘆洗淨，對半切開，挖出瓜瓤，瓜皮備用

2. 將瓜瓤切碎，加少許鹽進行醃製

3. 瓜皮內側加少許鹽，進行醃製

4. 蝦仁洗淨，加適量鹽、黑胡椒、一瓶蓋朗姆酒，進行醃製

5. 西蘭花切小塊洗淨備用，洋葱切小塊備用

6. 將醃製的西葫蘆瓜皮和瓜瓤中的多餘水分倒入和濾出

7. 熱鍋倒油，洋葱炒香後，依次倒入蝦仁、西蘭花、西葫蘆瓤，翻炒至蝦仁變紅，加適量孜然、黑胡椒調味

8. 將雜蔬盛入西葫蘆瓜皮中，烤箱預熱，200度20分鐘即可