外貌不驚人,一口下去,juicy juicy!
用料
西葫蘆 | |
油 | |
橄欖鹽 | |
黑胡椒 | |
幹奶酪粉 | |
百里香 | |
蒜 |
香烤西葫蘆的做法
西葫蘆洗淨切片,不能太薄,大概1cm不到就夠了
蓋過蓋,把鍋燒熱,完全熱過之後再等一下下
直接放西葫蘆,半分鐘〜一分鐘,煎至微焦,放兩三粒蒜
在西葫蘆上撒上鹽、油、黑胡椒、百里香碎,翻面
蓋鍋蓋,觀火,用鍋的温度去煎另一面
出鍋撒幹奶酪粉
小貼士
本菜單非一般鍋具可製作,若你家是18:8、18:10的鍋(例如皇后鋼鍋、雙立人)
因為焗烤是要超高温,且鍋子的保温性要很好,一般材質比較難做到
熱鍋完一直保持小火