自古以來肉菜煨出來的碳水總是最好吃的
用料
豆豉 | 2勺 |
排骨 | 500克 |
澱粉 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 2勺 |
紅薯 | 2個 |
葱 | 2根 |
豆瓣醬 | 2勺 |
麻油 | 半勺 |
排骨泡冷水15分鐘,瀝乾
排骨中加入鹽,糖,豆瓣醬,生抽,料酒,如果喜歡吃辣的也可以加點辣椒,加一點麻油提香,醃製排骨15分鐘
塔吉鍋刷油,鋪上切好的紅薯,再鋪上醃好的排骨。沿着鍋沿加入半小碗水。
大火10分鐘,關火後加入切好的葱花。蓋上蓋子靜置10分鐘。就可以吃啦
小貼士
紅薯也可以替換成土豆,雞腿菇,所有適合加點肉味的菜都可以啦