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前幾天去了一家非常正宗的潮州菜餐廳,傳統的涼瓜燉五花肉讓從來不愛吃苦瓜的我欣然接受並吃了好幾塊!回家趕緊用新買的鍋試試,嗯~~Oishi~
用料
塔吉鍋苦瓜(涼瓜)排骨煲的做法
苦瓜挖籽切塊
蒜瓣兒搗碎
排骨焯水放蒜煸香
苦瓜焯水後放入鍋中
大火煮開後小火慢燉30分鐘
搭配臘味飯和芽白 完美
小貼士
苦瓜焯水後會降低苦度 能吃苦的朋友可以省略此步驟…
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