回鍋肉這樣做|太美味了

用料  

回鍋肉這樣做|太美味了的做法  

1. 把肉洗淨，鍋裏放一勺料酒，大料，葱，蒜，鹽，煮八分熟。

2. 撈出，抹上少許老抽。

3. 待涼了切薄片，生薑切碎。

4. 洋葱，蒜台，蒜也備好。

5. 鍋裏不放油，冷鍋把生薑和肉放入，慢慢煸炒。

6. 中小火慢慢炒出油，肉也黃了，喜歡吃筋道一點的多炒一會。

7. 倒入菜翻炒。

8. 炒均勻，放生抽，老抽，鹹麪醬，花椒粉，辣椒麪。

9. 炒這樣就好了。

10. 出鍋了，拌米飯，夾饃太美了。
    一點也不膩。
    我喜歡吃筋的，多炒了一會。

小貼士

煸好肉，如果感覺油多，可以倒出來一些。
不用放鹽，各種調料裏都有。