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宜賓芽菜扣肉

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宜賓芽菜扣肉的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

五花肉1000
老抽2
生抽4
香油1
姜3
糖80
八角2
芽菜 400克

宜賓芽菜扣肉的做法  

  1. 把五花肉汆水瀝乾備用

    宜賓芽菜扣肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第2張
  2. 鍋里加少量油煎黃,注意先把肉皮用針戳一下,防止油爆,油温不要太高,7成就行

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  3. 把肉煎黃之後加入老抽生抽糖上色

    宜賓芽菜扣肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第4張
  4. 取出肉晾涼,把芽菜倒入鍋裏炒香,加幾個二荊條和少量花椒粉,胡椒粉調味

    宜賓芽菜扣肉的做法步驟圖,怎麼做好吃 第5張
  5. 把肉切厚片放入碗裏放整齊,再把炒好的芽菜在肉上面,鍋上氣之後放入扣肉,先大火30分鐘,再改中火蒸一個小時.

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  6. 蒸好的扣肉,加點肉汁配米最好吃了😋

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