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關於宜賓做法步驟圖解
關於宜賓做法步驟圖解
噴火的宜賓燃面
01-11
一小碗燃面下肚,辣的噴火,味蕾成功喚醒用料芽菜15克花生碎10克肉末30克麪條1份辣椒油2勺醬油1勺醋0.5勺香油0.5勺白芝麻2克花椒油0.5勺小米椒2個香菜1根小葱0.5根噴火的宜賓燃面的做法葱、香菜、小米椒、宜賓芽菜切末,肉...
四川宜賓最愛的避暑湯~南瓜綠豆湯
08-12
小時候每年夏天奶奶幾乎隔一天就會煮一大盆南瓜綠豆湯放在水裏面涼着對於小時候的我來説可以不吃飯但必須喝南瓜綠豆湯為什麼呢?南瓜粉粉的~甜甜的綠豆也是粉粉的湯汁是冰冰的甜甜的感覺特別特別好喝用料綠豆200克南瓜3...
宜賓生牛肉
03-16
用料牛肉100克蒜1瓣醬油1勺香菜4根辣椒麪1勺鹽適量花椒麪1勺宜賓生牛肉的做法1.生牛肉切片用水泡一下過血水2.生牛肉把水倒幹,加入花椒麪,海椒面,鹽,糖,鹽,香油等調料拌勻醃製即可,在撒上香菜就好了再拿一個碗,放入適量芥末倒...
宜賓口蘑面
06-10
身在成都,特別懷念老家的面,但是在成都根本吃不到正宗的宜賓面,前幾天突發奇想,不然自己做一次宜賓口蘑面。於是在某東買了幹香菇和墨魚,趁小長假,整起:熱鍋冷油,油要多,混合油,菜油和豬油2:1比例,下葱薑蒜爆香,加大料,花椒,下香菇,...
青豆炒雞蛋之宜賓芽菜版
06-11
買青豆,讓老奶奶早點賣完回家用料雞蛋2個大蒜2瓣小葱3根鹽適量菜籽油適量宜賓芽菜根據喜好青豆1斤醬油1勺(根據喜好)青豆炒雞蛋之宜賓芽菜版的做法1.先炒蛋(下鍋前蛋裏放點鹽)然後放在盤子2.炒葱蒜,放入青豆一起炒.加入點水...
宜賓菜:苦筍燒鴨
04-21
苦筍的季節性很強,基本上只有入夏前後一兩個月,所以一定要趁這個時候多吃一點,苦筍能夠做的菜也相當多:苦筍酸菜湯、苦筍炒肉絲、苦筍煸鱔魚、苦筍燒鴨、清炒苦筍...用料苦筍5根鴨半隻切小塊肥腸1斤切小片大蒜10只啤酒500...
宜賓燃面
04-07
燃面是四川省宜賓地區最具特色的特色傳統名小吃之一。原名敍府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。宜賓燃面口感潤滑,麪條勁道,吃完口中留香,是四川小吃的爆款!其實你知道,自己在家也能做出好吃的宜賓燃面麼?哪怕...
絕不妥協-原臊原湯~宜賓口蘑面/米線
09-05
用料幹香菇22朵大約60克幹魷魚半隻大約120克五花肉200克老薑1塊八角1個胡椒粉2-3克鹽適量葱花適量菜籽油80克麪條或者米線適量絕不妥協-原臊原湯~宜賓口蘑面/米線的做法冷水泡發魷魚或者墨魚。天氣熱直接放冰箱冷藏室...
簡易(偽)宜賓燃面(雪菜肉沫幹拌麪)
12-20
好想吃宜賓燃面,可是並沒有關鍵的食材,就用了這裏能買的來替代,假裝是宜賓燃面。買不到芽菜,用魚泉的雪菜代替了,我覺得還挺像。沒有花生,放了點肉,不正宗,但還是好香啊。用料臊子油少許豬肉餡約一百多克魚泉香辣雪菜一包姜幾...
宜賓燃面(之生椒牛肉麪)
06-16
用料宜賓水面二兩香油一茶匙八角香葉桂皮等香料少於牛肉末少許香菜一顆醬油半茶匙鹽、味精小半茶匙葱薑蒜少許二荊條紅辣椒幾顆宜賓燃面(之生椒牛肉麪)的做法1.制香油:菜籽油入鍋燒至八成熟,下八角、桂皮、香葉、乾花椒丁...
橘麗絲 | 宜賓燃面
05-05
昨天的肉臊子沒有吃完,今天又要做油潑辣子,那乾脆吃燃面咯~用料麪條3兩芽菜50g花生碎1大把花椒粉適量香油1小勺生抽1勺鹽適量肉臊子1勺油潑辣子2勺小米椒1小勺小葱3根橘麗絲|宜賓燃面的做法鍋裏水燒開煮麪,我的這個鍋很...
特色美食--宜賓燃面
01-04
這道宜賓燃面是我跟一個同樣愛好美食朋友學習的,因為地域差異,有可能一些材料不是特別對味!我的材料都是從普通超市採購的用料菜籽油50克辣椒麪5克八角一個香葉三片桂皮一塊花椒1小把薑片三片葱段三段醬油8克碎米芽菜15...
宜賓風味錫紙烤鴨腸(烤箱版)
12-11
疫情被困在家懷念外面的燒烤肥腸、鴨腸…自己動手試試看用料鹽1勺生抽1勺麻油半勺蒜6瓣洋葱1/4個鴨腸6條孜然1/4勺味精半勺花椒粉1/4勺辣椒粉2勺花生油2勺葱1根宜賓風味錫紙烤鴨腸(烤箱版)的做法生鴨腸煎成段,洋葱和蒜粒...
宜賓涼糕
06-28
用料涼糕粉網上有賣的三元一袋水宜賓涼糕的做法涼糕粉加礦泉水調勻,燒一大鍋水(水的份量買的涼糕粉上有寫)把調好的涼糕粉倒入燒開的水裏不停的攪拌,攪拌到涼糕成圖一狀舀到小碗裏放涼,凝結成固體放到涼水裏放入冰箱!放涼水...
不正宗的宜賓燃面
08-28
沒去過宜賓,沒吃過正宗的宜賓燃面,憑着感覺做一次,開始...用料碎米芽菜1包酒鬼花生半包豬頭半個拳頭👊大辣椒油一定要現制才香生抽、鹽、雞精、小米椒按自己的口味添加小葱2根不正宗的宜賓燃面的做法熬製辣椒油:鍋內放油,...
口水雞椒麻雞(四川宜賓筠連)
08-22
用料烏骨雞1只花椒粉辣椒粉白芝麻醋姜小葱糖鹽味精或者雞精口水雞椒麻雞(四川宜賓筠連)的做法冷水下整雞,放姜和小葱。不加蓋,水開後15分鐘關火。不加蓋,靜置20分鐘撈出。雞切塊,碼鹽調湯汁:煮雞的湯,鹽,雞精或者味精,一小勺醋,...
四川宜賓豆花
09-01
這道菜大概是因為我買了一個筲箕吧~總得發揮它應有的價值啊……不能光用來裝水果....材料在淘寶上均可以買到用料豆粉350克水4000克精製膽巴7~7.5克四川宜賓豆花的做法用一個大盆,把豆粉放進去放3斤熱水,泡30min-2小時把...
宜賓燃面「miu的食光記」
08-14
燃面是四川省宜賓地區最具特色的漢族傳統名小吃之一。原名敍府燃面,舊稱油條面,因其油重無水,點火即燃,故名燃面。【注意看小帖士.....】用料【肉臊子】豬肉糜薑末適量生抽少許宜賓芽菜*味精/雞精可選【芝麻醬】白芝麻麻...
宜賓芽菜扣肉
05-15
用料五花肉1000克老抽2勺生抽4勺香油1勺姜3片糖80克八角2個芽菜400克宜賓芽菜扣肉的做法把五花肉汆水瀝乾備用鍋里加少量油煎黃,注意先把肉皮用針戳一下,防止油爆,油温不要太高,7成就行把肉煎黃之後加入老抽生抽糖上色取...
特色宜賓炒麪
05-25
用料醬油適量糖克味精適量四季豆,紅椒,蒜苗,青椒,香腸,蘆筍「可選擇自己喜歡的蔬菜」特色宜賓炒麪的做法蔬菜切絲備用水面過油炸成金黃色起鍋,晾透備用熱火涼油下時蔬,帶蔬菜翻炒出汁下面餅,反覆炒。麪餅吸收油和蔬菜的燜汁後...
正宗宜賓雙河涼糕
02-06
涼糕是四川宜賓的一款傳統特色小吃。其味美香甜沙軟,食之清爽可口,還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。宜賓傳統的涼糕與普通大米制作的糕點截然不同,口感上鮮嫩爽口,絲絲順滑。在炎炎夏日放下冰箱裏冷藏...
宜賓燃面改良版
12-01
宜賓燃面是四川著名的小吃,也可做正餐哦!用料麪條,掛麪,水面都可以,最好是水面!適量花生少量小葱少量小米椒少量,根據自己的口味生抽,花椒油,麻油,味精青菜葉,當季蔬菜少量宜賓燃面改良版的做法把花生,小葱,小米椒切碎,蔬菜切好洗淨...
宜賓囗磨面
09-14
宜賓麪食天下第一用料幹香菇50g五花肉250g幹墨魚150g雞精若干葱花若干鹽若干豬油若干宜賓囗磨面的做法幹香菇,幹墨魚用温水放漲切成絲,五花肉切肉。鍋裏放豬油化開放入切好的五花肉,墨魚,香菇絲炒香,加入少許料酒繼續炒幹...
紅燒肉(宜賓燻肉)
02-17
雖然綿陽也有很多好吃的可有時突然就好想好想宜賓的食物好想麻麻做的菜這是我學的第一道菜是我媽在微信上語音教學的還是有7分像吧哈哈~用料五花肉克八角桂皮白糖老抽味精紅燒肉(宜賓燻肉)的做法五花肉切成一小坨一小...
宜賓燃面 | 四川硬核早餐
09-02
用料小葱蒜泥肉末芽菜水葉子面芝麻油油辣子花生碎白糖宜賓燃面|四川硬核早餐的做法小葱切葱花;熱鍋放入蒜泥翻炒;放入肉末炒到肉末出油;加入芽菜繼續翻炒;芽菜肉臊盛出備用;燒一鍋水;水開後放入水葉子面;水再次燒開後立刻撈...
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