山藥蒸肉沫

因為很喜歡吃肉，又怕一不小心吃太多了，就想了個辦法，加上山藥，那樣既飽腹又滿足了胃的享受。加上點西蘭花，同時可以消膩。有時貪嘴也是種快樂。

用料  

山藥蒸肉沫的做法  

1. 山藥削皮切片，浸泡在鹽水中，大概20分鐘。

2. 豬肉和胡蘿蔔一起剁碎，放入油、鹽調味。

3. 西蘭花切好後，燒開水焯一會。

4. 材料準備好後，可以擺盤啦！放一層山藥片在底部，上面鋪上剁好的肉沫。

5. 肉沫放好後，用山藥片壓緊。

6. 最後鋪上焯好的西蘭花，放入燒開的水中清蒸20分鐘，上桌！
   
   蒸好的山藥軟軟綿綿，配上肉沫，一口一個好吃。

小貼士

1、西蘭花焯的時候可以加點鹽。
2、如果覺得過於清淡的朋友，可以自制醬汁，上鍋時澆在山藥上面。醬汁可用醬油加澱粉勾芡，也可以添加一點香菇。