肥腸,愛的人愛的不得了,不愛的躲的遠遠的,我就很喜歡吃爆炒麻辣的,因為肥腸味兒大,需要麻辣能壓得住!
比較費米飯🍚~
用料
肥腸 | 適量 |
鴨血 | 1塊 |
炸麪筋 | 適量 |
火鍋底料 | 適量 |
杭椒 | 適量 |
愛吃肥腸的你千萬不能錯過!爆炒麻辣肥腸鴨血的做法
材料準備好,肥腸(熟)、鴨血、炸麪筋
用豬油做豬肥腸,錦上添花!沒有的話普通食用油也可以~
薑片、蒜末🧄、幹辣椒🌶️段、花椒,煸炒出香味
加入火鍋底料
火鍋底料炒化了以後,先加入肥腸和炸麪筋,
翻炒2分鐘後加入鴨血
翻炒一分鐘後加入適量水
鴨血炒軟了以後加入杭椒
杭椒炒軟了加入青花椒油,這個體香特別好
出鍋加入荊芥~關火~
出鍋裝盤🥘
肥腸吃起來油而不膩,不會很爛但又可以有嚼頭兒~
鴨血滑滑嫩嫩的~費米飯嘍~
小貼士
豬頭和青花椒油提香特別好!