夏季清爽快手：黃瓜火腿腸炒雞蛋

用料少是因為我在一個38線小城。容易做是我廚藝不精。步驟詳細是因為這個菜簡單做好了習也不是那麼容易。

用料  

夏季清爽快手：黃瓜火腿腸炒雞蛋的做法  

1. 用料少

2. 黃瓜對剖，然後滾刀切菱形塊。切片也可以，只是對火候把握要求更高。雞蛋加少點鹽。

3. 蛋液一個方向打散，要想炒的嫩又不腥，1.加一點點白酒，2.油要熱，3.炒的時間要短，不能出現糊焦就要盛出。

4. 我加的是10年五糧醇

5. 傳菜譜分心了，有一點炒過了

6. 另加少點油，放葱蒜炒香

7. 放火腿腸翻炒一下

8. 放黃瓜翻炒，要大火切不可小火。

9. 放雞蛋快速翻炒均勻

10. 加一點鹽一點生抽一小勺白糖翻炒均勻
    不要放雞精，因為已經有雞蛋了，放雞精會遮住菜的鮮味。

11. 裝盤，開吃