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桂冠沙拉—爆漿肉排裹越南春捲配芥末沙拉醬

涼菜閲讀(3.01W)

啊哈～打個小廣告，桂冠沙拉醬，沙拉一下再來點焙煎芝麻醬！！！第一次抽獎抽中，有點小興奮😜
作為一個經常要一個人寂寞的吃飯的娃，我逐漸學會了享受一個人安靜又舒服的午餐時間～
簡單的做一個一人食的午餐（搞事情😄）因為我最近飲食有所限制，有很多食材無法食用，所以你可以在此基礎上自由發揮，這些對我來説就夠吃了，如果不夠你還可以煮一小碗米飯🍚搭配，這道菜真的很耐吃，幾個卷就飽了，所以不要貪心，適量就好😁
希望我的菜譜可以讓你的午餐更加豐富😜
（這份一人食分量增加就是一道菜，和你的家人一起享受美食吧～😘）

用料

什錦水果	適量
肉排（豬肉，雞肉，魚肉，鴨肉等）	1-2塊
芝士片	1-2片
麪包糠	適量
越南米紙	看材料能包多少
雞蛋	2個
黃瓜	½少一點
胡蘿蔔	½少一點
醃蘿蔔	如果是小包的話大概小半包，我的是一整條醃蘿蔔
桂冠沙拉醬	1包
桂冠焙煎芝麻醬	1包
芥末	適量（真的不要太多(ಥ_ಥ)）
飲品	有啥喝啥～

桂冠沙拉—爆漿肉排裹越南春捲配芥末沙拉醬的做法

來來，先來一個小安利！我直接嘗過，覺得這款沙拉醬不算甜所以不會膩味，焙煎芝麻醬味道濃郁適合做蘸料
什錦水果切塊拌上適量的沙拉醬，不要太多，會膩的 ——注：這個只是為了拍照跟本菜無關，可省略
將肉排切片後用鬆肉錘拍開，用適量的鹽和黑胡椒醃製（其實雞肉比較好，特別是雞腿肉，我這次是因為材料原因才沒用，當然如果有龍利魚也是很不錯的）或者你還可以選擇用奧爾良風味等配料來提前一晚醃製，感受各種風味
將芝士裹入後過蛋液拍上面包糠，入烤箱200℃20-25分鐘（記得觀察，温度只是個大概，畢竟我家烤箱就是個傲嬌貨😓）
在肉排烤制期間，準備配料
煎蛋皮切絲，青瓜切條，胡蘿蔔刨絲過水（無所謂的話可以不用過水），醃蘿蔔切條
注：一個人吃飯用不着一般的電飯鍋，所以用一個小的電飯鍋煮適量的米飯🍚就足夠了，推薦紫米飯和雞蛋燜飯（即飯熟後打入一個雞蛋加點葱花和鹽巴拌勻），營養又好吃
芥末沙拉醬：適量的沙拉醬+一點芥末+適量的檸檬汁混合均勻
準備一個大盤子倒入温水（最好手温以上，不要開水！！！！）浸泡米紙至軟，我用了平底鍋夠大還方便
肉排出爐放涼一會再切條（不然燙成肉爪別怪我），準備包裹（期間有空可以一邊做一邊清洗，不然最後你會發現洗碗盆裏堆滿了碗碟）
這個放點，那個放點，再來點這個，沒啥技巧，愛啥放啥，再來點桂冠的焙煎芝麻醬～跟我念，桂冠沙拉，沙拉一下！
我卷～（請忽略我的小肉爪(ಡωಡ) ）
我再卷～把褶子撫平，這樣捲起來才好看
完成！裝盤！（成品大概有10-11塊，超級耐吃）
來一杯蘇打水，加點檸檬汁更開胃！
上桌！拍照！！開吃！！！享受午餐吧～
再來一次小廣告😉桂！冠！沙！拉！醬！&桂！冠！焙！煎！芝！麻！醬！😜

小貼士

1.米紙包裹的時候一定要温柔，温柔再温柔，如果不嫌麻煩的話可以選擇炸一下，口感會更酥脆
2.關於肉排可以不選擇烤箱烤制，炸的口感更香脆，只是比較上火
3.日式的醃蘿蔔不要吃太多！！！不要上癮！！！！！！適量就好！！！我家母大沉迷其中，無法自拔ヘ(_ _ヘ)
4.自己一個人吃飯也要享受着吃，希望你的每一餐都不要嫌麻煩，看的舒服吃的也開心～

標籤：沙拉沙拉醬爆漿肉排春捲

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