涼拌萵苣木耳火腿絲

用料  

涼拌萵苣木耳火腿絲的做法  

1. 木耳提前泡發切絲。萵苣切絲後用鹽抓一下。生薑蒜末切碎。

2. 水燒開，滴幾滴食用油，放入木耳，煮3分鐘。放入萵苣絲，30秒左右，停火。沖涼水……

3. 煮木耳過程中，準備調味汁：雞精、蠔油、生抽、糖，根據自己口味調好。起油鍋燒熱油，下葱薑蒜末爆香，淋在調汁上

4. 淋過熱油的調味汁拌勻萵苣木耳絲。完工。家裏有芝麻的，在淋熱油前的調味汁表面撒一點。