用料
| 萵苣 | 一根，切絲 |
| 木耳 | 泡發 |
| 紅椒 | 少許，切絲 |
| 蠔油 | |
| 陳醋 | |
| 鹽 | |
| 香油 | |
| 白胡椒粉 |
涼拌木耳萵苣筍絲的做法
水開後鍋中加入少許鹽、油，焯蝸居筍，保持翠綠色澤。
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焯木耳
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萵苣筍和木耳過冷水控幹，加入事先調好的陳醋、蠔油、白胡椒粉，加入紅椒絲，淋上香油，攪拌均勻即可。
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涼拌木耳萵苣筍絲
菜譜
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