泰式甜辣醬檸檬雞爪

對於雞爪的熱愛～哈哈🤪我能説對於任何jio jio都沒有這樣的熱情嗎？！換着方法做！這是我最開心的了！

雞爪還可以這樣做

紅燒雞爪


泡椒雞爪


香辣滷雞爪


花雕冰糖燒雞爪


更多好吃噠！😜歡迎瀏覽我的主頁哦！

用料  

泰式甜辣醬檸檬雞爪的做法  

1. 準備好需要的食材，雞爪要剪去指甲清洗乾淨哦！

2. 大蒜去皮剁碎成末兒，檸檬用鹽搓洗表皮清理乾淨切薄片，雞爪剁成塊兒，具體剁法兒可以參考上面的（泡椒雞爪）有介紹哦！

3. 雞爪冷水下鍋焯水。

4. 把血沫焯出後關火立即撈出沖洗冷水。

5. 一定要衝的乾乾淨淨的，水清澈無雜質哦！

6. 把雞爪重新入鍋，倒入冷水，淋入料酒，加入生薑和八角，蓋鍋大火燒開。

7. 從燒開後計時約12～13分鐘關火，關火後立即撈出浸入冷水，再次沖洗煮好的雞爪。

8. 然後把清洗乾淨的雞爪浸入冰水或者直接泡冷水放入冰箱保鮮最少半小時。

9. 半小時後，把雞爪撈出瀝水，淋入生抽或味極鮮醬油，倒入大蒜末兒，加入味好美泰式甜辣醬拌勻。

10. 這是拌勻後的雞爪。

11. 把切好的檸檬片均勻蓋在上面，扣保鮮膜放入冰箱保鮮繼續醃製入味兒。

12. 醃製大概兩三小時後，取出用筷子把檸檬和雞爪翻勻，再扣好保鮮膜放入冰箱保鮮繼續醃製兩三小時最佳。

13. 啦啦啦啦啦！開吃嘍！

14. 雞爪Q彈有嚼勁！蒜味濃郁，甜辣醬微微辣，當零食或者下酒都不錯哦！

小貼士

1、雞爪一定要先焯水再煮！不然會有腥味！不過你如果就愛這口～🙃當我沒説！
2、煮雞爪的時間一定要掌握好！火大了就太軟爛沒嚼勁！不好吃！
3、沖洗！每次都要認真沖洗！浸冰水也很重要！如果你沒有冰水也沒有冰箱～那就每間隔五分鐘換一次水，或者直接在水龍頭下放水一直衝吧…（很浪費水，可你啥也沒有又能咋辦呢？！🙃）
4、我個人比較愛好大蒜味兒重些的，不喜歡的可以適當減少大蒜用量或者乾脆不放！根據自己口味調整吧！

很簡單的做法，但卻又需要有足夠的耐心等待，哈哈😊我是頭天晚上做了，醃製一夜第二天吃的，也可以早上做了等到晚上吃，總之想要好味道，就得耐心等呀！
還有什麼問題留言或者私信給我吧！