泰式甜辣醬檸檬雞絲

夏天的風都是熱的，這個時候，來一道清涼開胃的泰式甜辣醬檸檬雞絲，自然是極好的。

用料  

泰式甜辣醬檸檬雞絲的做法  

1. 雞胸肉，小葱，薑片冷水下鍋，水開後煮十分鐘。撈出雞肉用筷子紮下去，無血水冒出，證明雞肉已經熟了。

2. 煮熟的雞胸肉在冰水中浸泡至涼後順着紋路撕成雞絲。
   葱蒜切成沫，放入碗中，加入白芝麻。
   鍋中倒入少量油，燒至冒煙，趁熱澆到葱蒜白芝麻上面，再加入蠔油，攪拌均勻。
   準備好切好的香菜，檸檬片，小米辣。

3. 各種材料混合，加入我們今天的主角味好美泰式甜辣醬，攪拌均勻後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏二十分鐘。

4. 開吃！

小貼士

檸檬要去籽，否則會苦。
這道菜簡單易做，味美又零失敗。對廚房新手很友好。炎熱夏季裏，你值得嘗試。