超簡單的汆肉丸子

用料  

超簡單的汆肉丸子的做法  

1. 買的現成的肉末，順時針攪拌均勻，放入料酒，生抽，一點點糖（我沒有放水和澱粉），繼續攪拌一會兒，時間自己決定，可長可短，不用在意所謂的有嚼勁，味道鮮美可口就好。

2. 打入2個柴雞蛋，繼續順時針方向攪動一會兒

3. 燒大半鍋開水

4. 有一個這個的做肉丸子的專用器具很重要，內面刷點油

5. 搖一勺肉末

6. 打開勺子，把肉末倒入開水中，繼續搖下一勺肉末，再倒入開水，最好每次都把勺子裏面沾上油，這樣肉丸子容易倒出來，重複，直到所有丸子都下鍋，等丸子浮出來就可以了

7. 很快，新鮮出爐的肉丸子做好了，多的放冰箱，可以煲湯，做火鍋，紅燒，或者你想到的任何吃法。操作簡單，方便，成功率高