簡單，易做，味道還不錯，這是我對快手菜的理解。希望可以和大家一起交流，共同進步
用料
| 綠豆芽 | 500克 |
| 葱 | 5cm左右一截 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 白糖 | 三分之一勺（飯店那種白瓷勺） |
| 鹽 | 兩小勺（適量） |
| 醋 | 兩小勺（適量） |
| 花椒 | 9粒 |
| 韭菜 | 一小撮（也可不放） |
快手懶人版炒豆芽的做法
葱薑蒜切小塊備用
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
豆芽洗淨瀝乾水分待用，韭菜洗淨備用，切成和豆芽長度差不多的的段待用。因為某人給我幫廚，我晚説一句話，給我切成了韭菜丁，好吧，貌似看成品也還可以了。
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋燒乾後倒入適量植物油，油熱到冒煙時加入葱薑蒜和花椒爆香
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
爆出香味後，倒入豆芽翻炒至豆芽梗輕微變色
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
加醋
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
加糖
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
加鹽
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
豆芽都翻炒變色後加入韭菜翻炒兩下就出鍋，因為韭菜是調味和調色的的，翻炒時間長影響口感和韭菜顏色。
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
最後盛盤出鍋，哇哇哇，開飯啦
![快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張]( "快手懶人版炒豆芽的做法步驟圖，怎麼做好吃 第10張")
