紫蘇燒鱔魚

孩子每天帶午飯，這道菜超級下飯！

用料  

紫蘇燒鱔魚的做法  

1. 食材：鱔魚，大蒜，生薑，小米辣，青椒，紫蘇。
   做法：鍋裏多放些油，加熱至高温，鱔魚不用洗直接下鍋，高温炸兩分鐘，後轉中小火繼續炸，我是帶到中午吃所以幹一點，炸好後盛出來，鍋裏留適量油放，蒜末薑末，小米辣，青辣椒，炒到焦香味出來，放炸好的鱔魚，生抽和耗油，接着放紫蘇葉，炒一分鐘後出鍋。（紫蘇葉洗完要攥幹水份，切成條狀，炸鱔魚時油崩的厲害注意不要燙傷，裏面沒放鹽，只放了生抽）

2. 食材：鱔魚，大蒜，生薑，小米辣，青椒，紫蘇。
   做法：鍋裏多放些油，加熱至高温，鱔魚不用洗直接下鍋，高温炸兩分鐘，後轉中小火繼續炸，我是帶到中午吃所以幹一點，炸好後盛出來，鍋裏留適量油放，蒜末薑末，小米辣，青辣椒，炒到焦香味出來，放炸好的鱔魚，生抽和耗油，接着放紫蘇葉，炒一分鐘後出鍋。（紫蘇葉洗完要攥幹水份，切成條狀，炸鱔魚時油崩的厲害注意不要燙傷，裏面沒放鹽，只放了生抽）