當前位置:料理屋>特色菜品>菜譜>

紫蘇燒鴨

菜譜 閲讀(2.51W)
紫蘇燒鴨的做法步驟圖,紫蘇燒鴨怎麼做好吃

紫蘇燒製鴨肉,異香撲鼻

用料  

葱薑蒜
鹽糖雞精
胡椒粉
料酒
豆瓣醬
八角
紫蘇
花椒
生抽
紅椒

紫蘇燒鴨的做法  

  1. 鴨肉洗淨斬成小塊,鍋內燒開水,下入鴨肉焯水撈出瀝水

  2. 鍋內下油燒熱,下入鴨肉煸炒出油,下入葱彈,拍破的姜蒜炒香,下入豆瓣醬炒透出紅油,淋入白酒,下入花椒八角和紫蘇炒出香味,摻入開水,調入生抽和料酒,

  3. 轉入砂鍋,待燒開後轉中火燒制,待湯汁收到三分之一,鴨肉燒軟入味時,調入鹽糖雞精胡椒粉青紅椒,翻勻關火