用料
| 鯽魚 | 2條 |
| 新鮮紫蘇枝條 | 2根 |
| 鹽 | 1/2小勺 |
| 糖 | 適量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 葱、姜、蒜 | 少許 |
紫蘇燒鯽魚的做法
鯽魚去鱗在身上劃幾道口子，葱切段、姜切絲、蒜切片，紫蘇葉切碎備用
熱鍋將魚煎至兩面金黃，倒入料酒、生抽、鹽，再倒入一碗水，加入蒜片和薑絲
嚐嚐味道，可以加一些糖，沒有糖則不鮮
倒入耗油，再倒入之前切好的紫蘇一起煮，看到鍋裏的湯汁變濃稠的時候就可以出鍋了
把葱段灑在魚身上，再淋上湯汁，完成
紫蘇燒鯽魚
菜譜
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