滑嫩無比的叉燒雞腿 | 買不到梅花肉可用它代替！

記得剛出國那年特別想吃叉燒肉，無奈當時所在的小村沒有賣梅花肉，我也試過用裏脊肉代替，但口感特別柴差點要放棄做這道菜了…無意中看到別人做的叉燒雞腿，回家我也試做了一遍…結果讓我！特別！！滿意！！雞腿本身就很嫩，有了叉燒醬的加持，整體特別好吃！於是乎在小村的那幾年總做這道菜，家屬和朋友都讚不絕口~



後來買到梅花肉後就漸漸忘記這道菜了（哼渣女🤷🏻‍♀️），昨天和家屬聊起以前的事時無意中提到叉燒雞腿，我們都很懷念，今天立馬安排起來~（還是那熟悉的味道，原來的配方）做法特別簡單，大家一起試試吧：

用料  

滑嫩無比的叉燒雞腿 | 買不到梅花肉可用它代替！的做法  

1. 準備一個大點的碗，放入洗乾淨的去骨雞腿，加入兩勺李錦記叉燒醬和兩片薑片，抓拌均勻後冷藏一晚上。

2. 平底鍋放油，放入叉燒雞腿，中小火煎制兩面金黃即可。（一定要熟透哈）

3. 放涼後切片或切塊都行，撒適量熟白芝麻。

4. 炒鍋內放一勺叉燒醬和兩勺水，大火煮至濃稠後淋入雞肉裏~完成！