用料
| 杏鮑菇 | 300克 |
| 肥牛 | 200克 |
| 洋葱 | 半個 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
| 蠔油 | 一小勺 |
| 生抽 | 一大勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
| 料酒 | 一小勺 |
（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法
杏鮑菇用刨子刨成薄片，洋葱切散，酸剁成蒜蓉（我用了壓蒜蓉器，很好用！）備用
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第2張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第2張")
水煮開下肥牛灼熟（40秒左右）撈出備用
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第3張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第3張")
大火冷鍋下油，油熱倒入洋葱，蒜末爆香。
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第4張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第4張")
倒入杏鮑菇中火慢炒。杏鮑菇在炒的過程會出水，一般情況下可以不加水，家裏有老人可以加一點稍微燜軟。
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第5張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第5張")
倒入肥牛和剩下的調料。
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第6張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第6張")
撈勻出鍋，開吃！
![（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第7張]( "（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛的做法步驟圖 第7張")
小貼士
份量是南方小兩口份量哦～
（懶人菜譜）杏鮑菇炒肥牛
快手菜
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