大巧不工--如何燒開水

老婆説我的菜譜沒幾個人看，是因為太複雜了，一般過程簡單的看得人學的人才會多。所以我選擇了一項簡單的菜譜奉獻給大家：燒開水。

用料  

大巧不工--如何燒開水的做法  

1. 首先，把打開蓋的壺放在水龍頭下（注意對準），打開水龍頭，開始注水。這一步的要點在於雖然可以拎着壺注水，但過程中會發生水壺的移位，導致注水過程不夠平穩，所以尤其不推薦力氣小的女生拎壺注水。另外，注水時水柱足夠長有利於重力下水的攪拌充分。

2. 第二步，點火。將水壺放置在燃氣灶上，注意要放正，然後點燃煤氣灶。一般來説右撇子應將壺嘴向左橫放，左撇子應該壺嘴向右橫放。

3. 第三步，調整火焰，使火焰外圈超過水壺邊緣約5毫米（請目測，不要使用工具測量）。

4. 第四步，調整壺把位置，使其呈直立狀態，否則會被火焰燒的很燙。然後靜等水開。這一步是耗時最長的步驟，使用天然氣的同學一開始會發現水壺表面有水滴出現，並滴到灶頭上，發出呲呲聲，這是因為天然氣燃燒生成的水汽遇冷凝結，等壺內水温升高後就不會出現了。

5. 第五步，水開，關火。自鳴水壺會發出鳴叫，這時説明水開了，大量的蒸汽從壺嘴噴出，形成水蒸氣，蒸汽很燙，所以如果左撇子把壺嘴朝向了左邊，這時候拎壺可能會燙傷左小臂。

6. 第六步，灌水。這一步對於初學者而言難度較大，建議把熱水瓶放在水池裏進行，並雙手把壺。

7. 如果燒水是為了直接喝，這時候可以向杯內注水，注意新手不要拿着杯子，會被燙傷。

8. 嚴格按照步驟燒好的水，在杯子內側會形成細小的水珠，然後小水珠又會形成大水珠並順着杯壁下流，掛杯效果明顯。這時候建議大家靜止醒發三十分鐘（季節不同，醒發時間差異很大），否則會燙嘴。

小貼士

喜歡喝甜水的可以加糖，夏天運動後可以加點鹽補充電解質，喜歡喝茶的加茶葉，喝咖啡的加咖啡，喜歡喝奶茶的就算了，去店裏買吧。總之，這個菜譜留給大家發揮的餘地很大。希望大家成功。