【金沙鹹蛋黃玉米粒】鹹蛋黃愛好者不可錯過

鹹蛋黃跟什麼都很搭，而且很容易成為網紅哈哈。自己做各種鹹蛋黃美食也很簡單～

用料  

【金沙鹹蛋黃玉米粒】鹹蛋黃愛好者不可錯過的做法  

1. 罐頭玉米瀝乾水分，儘量要瀝乾一點哦。裝在有洞洞的籃子或者盆中。
   
   如果是手剝玉米粒記得先煮熟。

2. 加入一個蛋黃用手抓勻，所有步驟都在有洞洞的瀝水籃中操作哦！

3. 加入三勺澱粉。

4. 用手抓勻，抓拌的時候會感覺到阻力，玉米們都緊緊粘在一起。水要瀝乾一點，不然這一步就很濕噠噠。

5. 鍋中倒入稍稍多一點的油。筷子放進去有密集小泡/或者/丟一粒玉米進去會滋啦滋啦快速成型，這時就可以放入所有玉米了。

6. 保持中大火，玉米放進去後先別立刻翻動，等玉米上裹着的澱粉糊定型後再翻動，直到糊變硬變脆即可出鍋。

7. 鹹蛋黃碾碎，也可以使用鹹蛋黃醬/或者/金沙鹹蛋黃調料。
   
   鍋中留底油，加入鹹蛋黃翻炒至冒泡即可關火。然後再將炸好的玉米粒放進去翻炒，讓玉米粒均勻裹上鹹蛋黃。（嘗一嘗，根據需要加入適量鹽哦！）

8. 鹹香中帶着點脆甜。