陽光豬扒飯

當寶貝胃口不佳時，老母親們就肯定發愁了，這時候有
顏值又酸甜的菜，指不定能喚醒寶寶的食慾呢！今天就
來分享一道可口而適合寶寶的「陽光豬扒飯]

用料  

陽光豬扒飯的做法  

1. 首先備料：番茄去皮切丁，加入白砂糖醃製。洋葱切絲，紅蘿蔔切絲備用。豬扒肉用刀背橫豎正反面都剁散，兩面抹油鹽最後抹上澱粉醃製30分鐘。
   Tips:豬扒肉剁得越薄口感越好，更適合寶寶咀嚼和吞嚥。

2. 開鍋熱油放入豬扒兩面稍微煎，大概一面20秒，盛起備用。
   Tips:正宗的豬扒是炸的，但考慮寶寶食用，容易上火，一般只是稍微煎至上色，本次製作Lam姐有些喉嚨紅，所以我煎的時間更短。

3. 盛起豬扒後倒入番茄丁、洋葱絲和紅蘿蔔絲，翻炒均勻蓋蓋子煮一會，倒入少於開水把番茄丁煮軟爛，加入番茄醬，翻炒均勻，加入豬扒，煮至收汁，調入少許鹽即可。

4. 盛上米飯，可以開吃啦！顏色鮮豔，口味酸甜。

小貼士

1.豬扒一定要用刀背剁薄，這是寶寶嚼不嚼得動的關鍵，越薄越容易熟口感更好！
2.豬扒煎制時間沒有特別要求，隨口味製作。
3.番茄醬是醬汁的關鍵，少了它這道菜美味減分，不用多，2-3勺（寶寶吃飯的小勺）即可。