地三鮮這樣做才好吃

學生時代地三鮮吃的很多吧？哈哈哈～

用料  

地三鮮這樣做才好吃的做法  

1. 茄子洗淨切滾刀

2. 土豆切片，青椒切片（青椒最好選用老一點的，我這個太嫩了，比較薄，用豆角也可以的）

3. 調醬汁：蠔油2勺 ➕ 生抽1勺 ➕ 醬油1勺 ➕澱粉1勺 ➕ 白砂糖1勺 ➕ 鹽少許，倒入一碗清水攪拌。

4. 洗淨的茄子倒入2勺澱粉

5. 抓勻，讓茄子裹上澱粉

6. 油燒熱轉小火炸茄子3分鐘

7. 土豆5分鐘

8. 青椒10秒鐘

9. 食材全部已經準備好

10. 油燒熱煎大蒜，然後倒入醬汁。

11. 倒入炸好的茄子、土豆、青椒翻炒

12. 出鍋後撒上葱花即可

13. 第二次做的，放了紅椒，第三次做把青椒換成了豆角。

小貼士

1⃣️油炸蔬菜要小火慢炸，熟的過心。

2⃣️青椒要老一點的，嫩的薄油炸就太小了。